Wednesday, August 03, 2016

Rețetă: Gofre cu vanilie și cafea

   RO:

    Faptul că mai este puțin și cartea mea o să vadă lumina tiparului este un motiv potrivit și întemeiat să pregătesc ceva bun. Acum recunosc, am mâncat și niște cartofi prăjiți, plus o pungă de pufuleți, dar trebuie să revin cu picioarele pe pământ și să mă ocup de ce știu mai bine: dulciuri sănătoase.
     Așa m-am trezit eu cu un turnuleț de gofre calde și bune, cu un sos de ciocolată demențial, dens, minunat peste care am adăugat unt de arahide și fructe din belșug. Și să nu mai vorbim de aroma de vanilie răspândită în toată casa. O nebunie, vă zic eu! Ah, și ce-i mai important, în lipsa unor ingrediente, am folosit doar ce am avut prin casă, dar rezultatul tot a fost uimitor.
     Sosul de ciocolată îl voi posta zilele acestea, deoarece nu trebuie să pierdeți ocazia de a mânca așa bunătate.

 
Ingrediente:

- 5 albușuri
- 180 de grame făină de ovăz
- o linguriță praf de copt rasă
- 75 ml apă

- o lingură de ulei de cocos/ măsline
- o linguriță de cafea instant de cerelale (se poate folosi cafea normală) 
- 2 linguri esență de vanilie

Mod de preparare:

1. Albușurile se bat puțin cu furculița, apoi se adaugă jumătate din cantitatea de apă.
2. Se adaugă treptat făina de ovăz și praful de copt, apa rămasă și uleiul, esența și cafeaua, urmând să omogenizați ingredientele.
3. Veți obține un aluat consistent.

      Eu am folosit aparatul de gofre, dar aluatul poate fi folosit și pentru clătite, până la urmă nu contează forma, ci gustul.
     Dacă considerați că aluatul devine mai gros pe parcurs, mai adăugați apă.
     Cine dorește poate adăuga diverse arome în aluat: esențe, coajă de lămâie, scorțișoară, orice vă place.



EN:

     I had to celebrate a little bit because in a few weeks my baby book will be out. Yup, I will publish my first book and I'm beyond happy. I ate some fries last night but it's time to go back to reality. So I made healthy waffles, a tour as you can see with banana coins, strawberries, chocolate sauce (a healthy version that I'm going to post it soon) and peanut butter, 'cuz peanut butter it's life, duh! :))

Ingredients: 

- 5 egg whites
- 180 gr oat flour 
- 1 tbsp baking powder
- 75 ml water
- 1 tbs coconut/olive oil
- 1 tbsp instant coffee
- 2 tbs vanilla essence


How to:

1. Whisk you egg whites and then add half of your water.
2. Add gradually: the oat flour, baking powder, water, oil, vanilla essence and instant coffee and mix it very well until the ingredients are combined.
3. You'll get a thick batter.

I used an waffles maker but you can cook it in a non stick pan.
If the batter is thicker and thicker add a little bit more wter.
Fell free to add more flavours in the batter!



2 comments:

  1. My, oh my :O Deja îmi plouă în gură ^^” Noroc că se fac super simplu *.* Cred că o să încerc și eu.
    xx

    ReplyDelete
  2. Chiar sunt simple!
    Astept sa-mi spui cum sunt daca incerci! :)

    ReplyDelete