Cristina gătește și citește

RO:      Hei, hei, long time no see!      Eu știu exact când parcă prind din nou viață, căci sesiunea este aproape de final, cu puțin noroc laptop-ul meu o să funcționeze din nou, am ieșit din acel urât reading slump și o să am timp să recuperez toate dramele coreene pe care le-am început.      Până una alta, am reușit să fac niște clătite demențiale, pufoase, gustoase, pe care le-am savurat alături de fructe. Și, permiteți-mi să vă spun, c[ vanilia și fructele au mers de minune împreună.      De când am descoperit făina de orez am încercat rețete pe bandă rulantă:  negrese, clătite, fursecuri, crackersi și minunății care, spre surprinderea mea, au fost un succes din prima. Dar o să vi le dezvălui pe parcurs, promit!      Acum, să trecem la treabă! Ingrediente: - 4 linguri cu vârf făină de orez integrală - 4 ouă - o linguriță extract de vanilie/ esență de vanilie -...

      Postarea de azi nu conține vreo rețetă, nici vorbă de așa ceva, însă este tot ceea ce face fricit un om mare. Bun, la cei douăzeci de ani ai mei nu pot să spun că sunt un om mare, mie îmi place să fiu copil atunci când am șansa. Nu prea des, nu în preajma oricui, deoarece în cele mai multe momente ale vieții noastre trebuie să ne comportăm responsabil. Tocmai de asta, micul dejun ar trebui să ne pună un zâmbet pe chip, astfel încât să începem ziua cu o stare de spirit bună. Și când nu ai chef să gătești, nu ai nici măcar timp să bei o cafea, poți arunca câteva fructe colorate pe farfurie.      Iubesc fructele la micul dejun. In general, dimineața este momentul zilei când îmi place să le consum; rar ca gustare și foarte rar (spre deloc) în locul altei mese, dar și când le consum îmi place să mă bucur de culorile lor și, mai apoi, de gust bineînțeles. Da, combin fructele, organismul meu tolerează, dar sunt oameni care nu pot consuma fru...

        Ce faci când ai poftă de ceva dulce, sănătos, dar nu vrei să arunci fiecare bănuț din buzunar pe ingrediente scumpe?      Citești ce scriu eu, căci, bineînțeles, nici eu nu doresc să cheltui fiecare ban pe ingrediente scumpe.      Ș tiu foarte bine că multe alimente sănătoase au un preț piperat. Nu spun că orice își poate cumpăra un kilogram de nuci de macadamia, că oricine își permite să mănânce de trei ori pe săptămână somon și lista ar putea continua. Din păcate, asta-i realitatea. Și, vă rog, nu spuneți că dacă omul își cumpără un pachet de 100 de grame de migdale este bine. Nu prea este, dacă vă uitați la prețuri. Desigur, nu contestă nimeni calitatea, dar trebuie să înțelegem că nu toată lumea își permite. Și știu că vedem peste tot rețete gustoase, dar care nu se pot realiza fără ingrediente scumpe. Dacă vă uitați pe blog-ul meu, veți găsi rețete cu ingrediente relativ accesibile, pentru că vreau să...

     De câte ori nu am văzut în filmele americane cum mamele își hrănesc puii cu pancakes, decorate cu sirop de arțar? De nenumărate ori. Ei bine, noi, românii, nu prea facem pancakes, noi facem clătite, acele clătite subțiri pe care le știm de la părinți, de la bunici, acele clătite făcute de mama, umplute cu gem, simple ca bună ziua. Acum, eu nu pot spune că astea sunt clătitele noastre, ale românilor, deși mamaia mea n-ar accepta nici în ruptul capului că rețeta a apărut prima dată în Franța (dacă nu mă înșală memoria, au apărut în Bretania și erau făcute cu făină de hrișcă la început), ar spune că ea știe rețeta din bătrâni și că este a noastră. Adevărul este că omul de rând nu stă să se gândească la originile preparatelor, omul este interesat de gust.      Trecând de la clătitele noastre, că am luat-o ușor pe arătură, la cele americane, observăm că ale lor sunt preparate din ingrediente nesănătoase (nu că ale noastre sunt mult mai sănătoa...

Ceva mai simplu decât budinca de ovăz nu cred că există. Oricine își poate pregăti un mic dejun extrem de gustos și rapid dacă își pune baza în ovăz. Acum, știu ce cred unii despre ovăz și ce reacție au prima dată când aud că poți consuma ovăz (chiar dacă nu ești animal, ce să vezi), dar rețeta, deși e mult spus rețetă, merită încercată. e un mod minunat de a-ți începe ziua, vei avea multă energie și nu te vei simți înfometat multe ore. Ingrediente: - 5 linguri de ovăz - 50 de grame de zmeură (dacă este congelată, trebuie să lăsați zmeura să se dezghețe) - o lingură de miere (sau un îndulcitor preferat) - apă - 2 pătrățele de ciocolată - 2 nuci - o banană Mod de preparare:   1. Ovăzul se pune într-un bol și se acoperă cu apă, apoi se bagă în cuptorul cu microunde (dacă nu aveți cuptor, puneți ingredientele într-o cratiță mică și fierbeți pe foc până se formează o compoziție groasă, un terci). 2. Zmeura se pasează foarte bine și se amestecă cu mierea. 3. Peste terci...

     Nu avem mereu timp să ne bucurăm de prima masă a zilei. Majoritatea persoanelor pe care le cunosc spun acest lucru. Știu că este adevărat, că mulți sunt ocupați, dar mulți nu mănâncă dimineața din obișnuință: e mult mai ușor să cumperi doi covrigi și să bei o cafea, corect? Cu mulți ani în urmă eram convinsă că masa de dimineața mă va face să mă simt rău, mai ales că mă trezeam la ora cinci, așa că nu acceptam în ruptul capului să mănânc ceva. Mergeam pe principiul: e prea devreme să mănânc, mă voi simți prea rău, bla,bla,bla! Asta e total neadevărat! Da, e posibil să te simți ciudat la început(dacă procedezi cum procedam eu), în primele zile, dar este nevoie de o perioadă pentru ca trupul tău să se obișnuiască cu această schimbare. Obiceiurile ți le educi, doar că trebuie să îți educi creierul întâi. Micul dejun este cel mai important, având în vedere că îți trezește corpul, te pune în funcțiune, îți dă energie și o stare de bine.      Acesta ...

Ingrediente: - 10 linguri de fulgi de ovăz - 4 sau 5 linguri de fulgi de nucă de cocos - 3 linguri de semințe de in(inul trebuie să fie măcinat) - 180 de grame fructe de pădure(eu am folosit mure) - 3 linguri de zeama scursă de la fructele de pădure(au fost congelate și, dezghețându-se s-a scurs zeama; dacă aveți fructe proaspete, folosiți apă în loc de zeamă) - 2 linguri de miere - un praf de cardamon - conținutul unei păstai de vanilie - 2 lingurițe de coajă de lămâie Mod de preparare: 1.Se amestecă toate ingredientele, până ce compoziția devine ca un aluat(dar mai uscat). 2.Rulați aluatul pe un tocător, întindeți-l bine.(El se poate sfărâma, deoarece e uscat, însă nu e nico problemă; cu mâna puteți să lipiți bucățile care se desprind). 3.Tăiați cu un pahar aluatul pentru a face formele respective. 4. Așezați-le pe o tavă, tapetată cu hârtie de copt și unsă cu ulei. 5. Se țin la cuptor aprox. 25 de minute.(Eu le-am ținut un pic mai mult și s-au ars ușor pe fund. Chi...

        Pentru a sărbători venirea anotimpului răcoros, pentru a celebra aerul tomnatic am decis să mă bucur de culori în ciuda zilei de 1 septembrie. Da, toamnă, ai auzit bine, încă nu renunț la toate culorile naturii! Am vrut să vă arăt și vouă cum am început prima dimineață a toamnei, gândindu-mă că, poate, vă conving să faceți la fel. Unul dintre cele mai bune dejunuri pe care le-a cunoscut stomăcelul meu! Ingrediente(pentru pahar) - un iaurt grecesc(Olympus, un pahar de 150 gr) - o linguriță de miere - zmeură Mod de preparare: Mierea se amestecă bine cu iaurtul și apoi se asamblează totul în pahar(foarte greu, nu?) Ingrediente(pentru biscuiți) - 2 banane coapte - 200 de grame fulgi de ovăz - 80 de grame fulgi de cocos Mod de preparare: 1. Se pasează bananele cu o furculiță și se amestecă împreună cu fulgii de ovăz și fulgii de cocos până când această compoziție se întărește(să nu fie ca stânca). Destul de tare încât să poată fi...